加强食源性致病菌检测 提高食品卫生质量
——自流井辖区食源性致病菌的监测情况
为认真贯彻落实《食品安全法》，加强和完善我市我区的食源性致病菌监测体系，分析我市我区的食品污染状况和对人群健康的危害，根据四川省卫生厅等七部委关于开展《关于印发2012年四川省食品安全风险监测实施方案的通知》（川卫办发〔2012〕62号）的通知要求，按照自贡市疾病预防控制中心的统一安排，我中心对本辖区的焙烤食品、熟米面制品、果蔬类食品、婴幼儿食品、蛋制品等五类食品进行食源性致病菌的专项抽样检测。
2012年6—7月份我中心对自流井辖区内的市场、超市、餐馆中的焙烤食品4份、熟米面制品11份、果蔬类食品4份、婴幼儿食品6份、蛋制品3份等五类食品进行食源性致病菌的专项抽样检测。共计检测各类食品28份。涉及的食源性致病菌有：沙门氏菌、大肠埃希氏菌O157、单核细胞增生李斯特氏菌（定量）、金黄色葡萄球菌（定量）、志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌（定量）、阪崎肠杆菌（定量）等七个菌种之多。检验科通过两周多的时间，对采集的五类28份样品进行了认真细致的检测。结果26份样品涉及的七个菌种检测合格，另外两份样品分离出两个疑似菌株已送上级技术部门进一步鉴定。各类资料也按照食品风险监测的要求上报到了市疾控中心。
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