胃癌是常见的恶性肿瘤，愈后相对较差，严重威胁人类健康。我国胃癌发病和死亡均处于较高水平。
关于胃癌的基本信息
胃癌是指胃部形成恶性（癌）细胞的疾病。
胃位于上腹部，呈J形，是消化系统的一部分。消化系统可以处理摄入所食物中的营养素（维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪、蛋白质和水），并协助将废物排出体外。食物从咽经一中空的肌性管道进入胃，此管道名为食管。部分消化的食物离开胃部后进入小肠随后进入大肠。
食管和胃是上消化道（消化）系统的一部分。
胃癌预防
避免危险因素和增加保护因素可能有助于预防胃癌。
胃癌的危险因素如下：
患有以下任何一种病症都可能增加患胃癌的风险：
? 胃幽门螺杆菌（H.pylori）感染。
? 肠上皮化生（正常的胃黏膜细胞被肠上皮细胞所替代的一种疾病）。
? 慢性萎缩性胃炎（长期胃部炎症引发胃黏膜变薄）。
? 恶性贫血（缺乏维生素B12所导致的贫血）。
? 胃部息肉。
下述遗传状况可能会增加患胃癌的风险：
? 父母、姐妹或者兄弟曾患有胃癌。
? A型血。
? Li-Fraumeni综合征。
? 家族性腺瘤性息肉病（FAP）。
? 遗传性非息肉病性结肠癌（HNPCC、林奇综合征）。
下述人群患胃癌风险可能会增加：
? 饮食中果蔬较少。
? 食用高盐或者烟熏食物。
? 食用没有按正确的方式烹饪或者贮存的食物。
下列环境因素可能会增加患胃癌风险：
? 暴露于辐射。
? 在橡胶或煤炭行业工作。
下列保护因素可能减少患胃癌风险：
戒烟：研究表明吸烟与患胃癌的危险增加有关。戒烟或者从不吸烟可以降低患胃癌的危险。
治疗幽门螺杆菌感染：研究表明幽门螺杆菌（H.pylori）慢性感染与患胃癌的危险增加有关。
饮食：摄入新鲜果蔬量不足可能增加患胃癌的危险。一些研究表明食用富含维生素C和β-胡萝卜素的果蔬有助于降低患胃癌的危险。研究还表明全麦谷物、类胡萝卜素、绿茶以及大蒜中的某些成分可能降低患胃癌的危险。有研究表明摄入大量盐分可能增加患胃癌风险。
胃癌的筛查
定期进行胃镜检查能早期发现胃癌。
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